炒田螺的家常做法？炒田螺肉的家常做法

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本文目录

食材清单

螺蛳肉一小碗、干辣椒5个、螺的螺肉鸡精适量、家常蚝油适量、做法生抽适量、炒田炒田常姜丝适量、螺的螺肉干大蒜米5小颗、家常洋葱一颗、料酒适量

烹饪步骤

1 ，准备好洗干净的螺蛳肉。

2，洋葱，生姜，大蒜，辣椒切好备用。

3，起锅烧油，油热辣椒，生姜，大蒜先煸一下。

4 ，倒入洗干净的螺蛳肉加点料酒翻炒几下，然后放入洋葱。

5，倒入洋葱后加老抽，盐，蚝油继续翻炒，炒至洋葱软了加点鸡精。就可以出锅了。

食材:大田螺，蒜，姜，盐，剁椒

做法

1.蒜瓣切成粒，姜片切成稍粗一点的丝。

2.锅中倒入油，热油之后将蒜粒和姜放入其中，炒出香味；

3.然后往锅中倒入田螺，开始煸炒，煸炒三四分钟之后，开始就能闻到田螺的香味啦，这是加上料酒去腥味，再加食盐、糖、剁椒，用量根据自己个人口味放

大田螺的清洗方法:

将大田螺在清水中浸泡一天，让田螺将其体内的泥沙吐出，然后再将其清洗干净，放入水中再次浸泡，再用工具剪去尾巴，再次清洗干净、沥干。

准备材料：田螺650克、植物油少许、料酒1勺、豆瓣酱1勺、鲜椒酱1勺、生抽1勺、砂糖半勺、葱花少许、姜片2片、蒜瓣1个

1 、首先用钳子剪掉田螺的尾巴，

2、然后将剪好尾巴的田螺放入水中滴入几滴香油，

3 、浸泡之后重新冲水沥干水分，

4 、然后锅中热油爆香姜蒜，

5、然后放入田螺加入料酒继续翻炒后，

6 、再加入一勺豆瓣酱，

7、再放一勺鲜椒酱炒匀，

8、再加入少许清水加锅盖煮沸至汤汁浓稠，

9、最后撒上葱花即可出锅装盘

关于炒田螺的家常做法，炒田螺肉的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

(责任编辑：悦刻正品直通车)

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